Grueso
Guisos, carnes vegetales, productos de textura robusta. Para cuando necesitás un ingrediente con cuerpo y presencia.
Proteína Vegetal Texturizada de soja y legumbres para la industria
Textura, jugosidad y rendimiento constante, con respaldo productivo argentino y certificaciones internacionales.
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Desarrollos específicos para cada formulación
Carne
(PVT de Soja)
Nombre técnico:
Proteína Vegetal Texturizada de soja / TVP
Aplicaciones:
Hamburguesas, salchichas, albóndigas, conservas, barritas proteicas.
Ventaja:
Textura firme y fibrosa que resiste procesos de cocción, horneado y fritura sin desarmarse.
Pollo
(Soja Texturizada Blanca)
Nombre técnico:
Proteína de soja texturizada blanca
Aplicaciones:
Sustituto de carnes blancas (pollo/pescado), productos congelados listos para hornear.
Ventaja:
Color neutro y textura suave que absorbe marinados, perfecto para análogos de pollo.
Vegetal
(PVT de Legumbres)
Nombre técnico:
Texturizados de arveja, garbanzo o mezclas
Aplicaciones:
Alternativas sin soja, productos clean label, snacks funcionales.
Ventaja:
Ideal para etiquetas limpias, aporta fibra y minerales sin alérgenos comunes.
Texturas pensadas para cada aplicación
Medio
Hamburguesas, albóndigas, empanadas, rellenos, nuggets. Productos cárnicos y plant-based estándar.
Fino
Pastas, mezclas secas, panificados enriquecidos, salsas. Enriquecimiento proteico y textura suave.
Variaciones de color según proceso y aplicación
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